鲤鱼好吃的关键在于选材、刀工和调料，要选择新鲜肉质鲜美的鲤鱼；将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后切成薄片或斜片；根据个人口味加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉等调料，腌制10-15分钟，烹饪时，可以选择清蒸、红烧、炖汤等方式，这样做出来的鲤鱼色香味俱佳，营养丰富，非常美味。
鲤鱼好吃的关键在于选材、刀工和调料，要选择新鲜肉质鲜美的鲤鱼；将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后切成薄片或斜片；根据个人口味加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉等调料，腌制10-15分钟，烹饪时，可以选择清蒸、红烧、炖汤等方式，这样做出来的鲤鱼色香味俱佳，营养丰富，非常美味。
