要做出美味的手抓饼,首先需要准备好面粉、水和盐,将面粉、水和盐混合均匀,揉成一个光滑的面团,将面团分成若干小块,每块约20克,用擀面杖将小面团擀成薄饼状,注意中间要厚一些,边缘要薄一些,然后在平底锅中加热一些油,将薄饼放入锅中,用中小火煎至两面金黄即可,撒上葱花、香菜等调料,用手抓匀即可享用美味的手抓饼。