1、准备材料：阿胶25克、红枣10颗、枸杞10克、冰糖适量。
2、浸泡阿胶：将阿胶放入碗中，加入适量的温水，浸泡至阿胶膨胀成半透明状。
3、红枣处理：将红枣用清水洗净，去掉核。
4、炖煮过程：将浸泡好的阿胶切成小块，与红枣、枸杞一起放入炖盅或砂锅中，加入适量的清水，水量以覆盖所有材料为宜，然后将炖盅或砂锅放入蒸锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮约1-2小时，直至阿胶完全溶解，呈浓稠状。
5、加入冰糖：在阿胶快熟时，加入冰糖搅拌至完全溶解，使汤汁变得甜美可口。
6、出锅装瓶：将炖好的阿胶红枣枸杞汤倒入容器中，待冷却后放入冰箱保存，食用时可以直接取出一小碗，或者加热后饮用。
温馨提示：炖阿胶时要注意火候，避免糖分糊锅；阿胶具有一定的滋补作用，但并非人人适合食用，尤其是体质偏热的人，应适量食用，如有疑虑，请咨询专业医生。
