过热蒸汽和饱和蒸汽的主要区别在于其压力和密度,过热蒸汽是在高温下产生的,其分子运动更加剧烈,因此具有较高的压力,饱和蒸汽是在液体达到饱和状态下产生的蒸汽,其压力和密度取决于液体的种类和温度,当液体处于饱和状态时,液面上的蒸汽分子与液面分子的数量相等,此时液体不会再蒸发。