油条是一种非常受欢迎的中国传统面点，其香脆可口的口感深受人们喜爱，下面是一份简单的家常油条制作方法：
所需材料：
1、中筋面粉500克
2、水250毫升
3、盐适量
4、酵母粉5克(可不加)
5、油适量
步骤：
1、将中筋面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边加边搅拌，揉成一个光滑的面团，如果手感面团太硬，可以适当加一些水；如果太软，可以加一些面粉，揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。
2、发酵好的面团取出，揉搓几下，排出多余的空气，然后将面团分成若干小块，每块约50克，将每块面团擀成长条状，宽度约为1厘米。
3、在锅中倒入足够的油，加热至五六成热，将擀好的面条逐一放入油锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥干油分，注意不要一次性放入太多油条，以免油温降低。
4、将炸好的油条放在厨房纸上吸去多余油份，待稍稍冷却后即可食用，油条可以搭配豆浆、粥等食用，也可以切成小段与蔬菜拌炒。
温馨提示：
1、在家制作油条时，建议使用高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，面筋形成的油条更加松软有弹性。
2、揉面团时，可以根据个人口味加入一些糖或蜂蜜，增加油条的香甜味。
3、炸油条时，一定要控制好油温和时间，避免油条外焦里生或过熟。
