花旗参和人参都属于人参科植物,但它们在形态、生长环境、药用功效等方面有所区别,花旗参主产于美国,又称西洋参,呈圆柱形或圆锥形,肉质细嫩,口感甘甜;而人参则主要产自中国,又名东洋参,形状较为粗壮,根部肥大,药效较温和,两者在药用上有协同作用,可提高免疫力、抗疲劳等。