挑选美味又新鲜的车厘子技巧大揭秘！
导语：车厘子是许多人心中的美味佳果，但在市场上如何挑选到美味又新鲜的车厘子呢？本文将为您详细介绍挑选车厘子的技巧，让您轻松成为选购高手。
外观特征
1、色泽：车厘子的色泽应该是红润饱满的，颜色过深或者过浅都可能是不新鲜的表现，如果车厘子表皮上有斑点，也可能是果实受到损伤或者病虫害的痕迹，建议选择无斑点的车厘子。
2、表皮：车厘子的表皮应该是光滑有光泽的，如果表皮有凹陷、破损或者发霉，说明果实可能已经不再新鲜，建议不要购买。
3、大小：车厘子的大小应该是均匀的，如果有较大的车厘子和较小的车厘子混在一起，那么较大车厘子的口感可能会受到影响，过大的车厘子可能是由于过度成熟而造成的，口感并不一定好。
气味
挑选车厘子时，应该闻一闻果实的气味，新鲜的车厘子应该有一种淡淡的甜味，没有任何异味，如果闻到果香浓郁或者发酸的味道，那么这款车厘子可能已经不再新鲜，建议不要购买。
触感
1、硬度：车厘子的硬度应该是适中的，既不能太硬也不能太软，太硬的车厘子可能是因为尚未完全成熟；太软的车厘子可能是因为过于成熟或者受到了损伤，建议选择硬度适中的车厘子。
2、弹性：用手轻轻捏一下车厘子，观察其是否有回弹力，新鲜的车厘子应该有一定的弹性，如果捏起来没有回弹力，说明果实已经失去了水分，不再新鲜。
重量
挑选车厘子时，可以参考它们的重量，相同大小的车厘子，重量越重说明水分越充足，口感越好，并非所有情况下都是如此，因此还需要结合其他因素进行综合判断。
储存条件
1、温度：车厘子的储存温度应该在10-15°C之间，过高或过低的温度都会影响车厘子的品质，在购买车厘子时，尽量选择存放在冰箱冷藏室中的产品，以保证其新鲜度。
2、湿度：车厘子的储存湿度应该在80%左右，过高的湿度会导致车厘子表面滋生细菌，影响口感，在购买车厘子时，可以观察其是否吸附了水分，如果有水珠滴落的现象，说明湿度过高，不适合购买。
3、通风：车厘子的储存环境应该保持良好的通风，避免二氧化碳过多导致果实变质，在购买车厘子时，可以选择摆放在通风良好的地方的产品。
如何保存
1、回家后尽快食用：为了确保车厘子的新鲜度，建议在购买回家后尽快食用，可以将车厘子放入冰箱冷藏室中保存，但要注意不要与其他水果放在一起，以免相互污染。
2、冷冻保存：如果无法立即食用完车厘子，可以选择将其冷冻保存，将车厘子放入密封袋中，尽量排出其中的空气，然后放入冰箱冷冻室中即可，需要注意的是，冷冻后的车厘子口感会有所改变，但是仍然可以保持一定的美味程度。
挑选美味又新鲜的车厘子需要综合考虑外观特征、气味、触感等因素，在购买过程中，要尽量选择色泽红润、表皮光滑有光泽、大小均匀且无明显损伤的车厘子，还要注意观察果实的气味、硬度和弹性等指标，通过以上方法，相信您一定能够挑选到美味可口的车厘子。
