清蒸鲈鱼是一道非常健康、美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面是一份详细的清蒸鲈鱼的做法，希望对你有所帮助。
【清蒸鲈鱼怎样做】——简单易学的家常做法
鲈鱼是一种常见的淡水鱼类，它的肉质细嫩、味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷等营养成分，清蒸鲈鱼是一道非常健康的家常菜，下面就来介绍一下清蒸鲈鱼的具体做法。
材料：
1、鲈鱼一条(约500克)
2、姜片适量
3、葱段适量
4、香菜适量
5、盐适量
6、生抽适量
7、料酒适量
8、清水适量
步骤：
1、将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切三个浅口。
2、在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，用手轻轻揉搓均匀。
3、把姜片和葱段放在鱼肚子里。
4、将锅烧开后加入足够的清水，水开后将鱼放入锅中。
5、盖上锅盖，大火蒸8-10分钟左右，具体时间要根据鱼的大小来定，如果鱼比较大的话，可以适当延长蒸的时间。
6、取出蒸好的鲈鱼，将锅中余下的汤倒掉。
7、在鱼身上淋上一层生抽，再放上一些香菜即可。
小贴士：
1、在切口的时候要注意不要切破鱼皮，否则会影响口感。
2、在蒸之前可以在鱼身上涂上一层薄薄的淀粉水，这样可以让鱼肉更加嫩滑。
3、如果想要口感更加清爽爽口，可以在最后淋上一些柠檬汁或者醋。
