护心肉，又称猪心、猪胸腔肉或猪心脏，是猪的心脏部位，在烹饪中，护心肉通常被认为是一种美味且营养丰富的食材，由于猪心脏富含蛋白质、维生素B和矿物质，因此对人体健康有很多益处。
护心肉的图片如下：
!护心肉图片
护心肉的颜色通常是红色或者深粉色，这是因为猪心脏中含有大量的血液，在烹饪前，需要将猪心清洗干净，去除多余的脂肪和血管，然后切成适当大小的块状，用于炖汤、炒菜或者制作火腿等美食。
在中国传统美食中，护心肉被广泛用于各种菜肴中，如红烧猪心、猪心汤、炒猪心等，这些菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱，护心肉还具有一定的药用价值，被认为有滋阴养血、安神镇惊、健脾止泻等功效，适用于气血不足、心悸失眠、食欲不振等症状。
护心肉是猪的心脏部位，是一种美味且营养丰富的食材，在中国传统美食中，护心肉被广泛用于各种菜肴中，深受人们喜爱，护心肉还具有一定的药用价值，对人体健康有很多益处。
