春笋是春天的美味佳肴，它的口感鲜嫩爽口，营养丰富，下面是一种简单又好吃的春笋做法：蒜蓉炒春笋。
1、准备食材：新鲜春笋、大蒜、食盐、食用油。
2、春笋去皮切片，大蒜切末备用。
3、烧一锅热水，将春笋片放入焯水，大约1-2分钟，捞出过冷水，沥干水分备用。
4、烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末翻炒出香味。
5、将焯好水的春笋片放入锅中，翻炒均匀，让春笋片充分吸收蒜末的香味。
6、加入适量食盐调味，根据个人口味调整。
7、翻炒至春笋片熟透，出锅装盘即可。
这道蒜蓉炒春笋色香味俱佳，简单易做，非常适合家庭聚餐时制作，春笋还有很多其他美味的做法，如炖鸡、炖排骨等，可以根据个人口味选择，春笋是一道非常健康美味的食材，值得大家多多品尝。
