干红和干白是葡萄酒的两种类型，主要区别在于它们的糖分含量，干红酒(干红)含有较高的糖分，口感较浓烈，适合与肉类等食物搭配，干白葡萄酒(干白)则糖分较低，味道更清爽，适合与海鲜、蔬菜等轻食搭配，干红通常需要在瓶中陈年一段时间，而干白则不需要。
