葱爆海参是一道美味的海鲜菜肴，制作简单，将海参用清水泡发，去皮洗净后切成段；葱切段备用，锅里加油烧热，放入葱段爆香，加入海参翻炒均匀，加入适量的盐、料酒和生抽调味，最后撒上葱花翻炒即可，这样做出来的葱爆海参色香味俱佳，营养丰富。
