荞麦是一种粗粮,是一种高饱腹、低脂肪、低热量、低糖的食物,血糖偏高的患者一般与经常吃一些精细食物,或者摄入糖分过多的食物有关,这时可以用粗粮代替精细的食物,可以帮助控制和改善血糖较高的症状,荞麦米具有帮助降血压、降血脂的作用。血糖高的人可以吃荞麦米,荞麦面会升高血糖 。