1、准备好芝麻,放在干燥的锅里,用小火慢慢炒,注意不要用大火,否则容易烧焦。2、炒芝麻的过程中要不断翻动,以免烤焦或者糊掉,可以适当加一些盐或者糖,增加风味。3、当芝麻变成金黄色的时候,就可以关火了,然后把炒好的芝麻倒进平底碗里,晾凉后即可食用。