溶质是指在溶液中被溶解的物质，它可以是固体、液体或气体，当一种物质被溶解在另一种物质中时，我们称这种物质为溶质，在一杯水中加入糖，糖就是溶质，而水则是溶剂。
在化学反应中，溶质通常是指那些能够与溶剂发生相互作用的物质，当这些物质进入溶剂中时，它们会与溶剂中的分子发生碰撞并重新排列，最终形成一个新的混合物，这个新的混合物就被称为溶液。
需要注意的是，并不是所有的物质都可以作为溶质存在，只有那些具有足够强的亲和力和溶解能力的物质才能成为有效的溶质，水是一种非常常见的溶剂，但它并不能将许多其他物质完全溶解掉，相反，一些有机物质(如醇类和酮类)通常更容易被水所溶解。
