1、将海参浸泡在清水中，至少泡发4小时，直至变软。
2、锅中加入足够的水，放入泡发好的海参，大火烧开后转小火慢炖。
3、加入姜片、料酒、葱段等调料，继续炖煮15-20分钟。
4、最后加入适量的盐、白胡椒粉调味，即可出锅。
注意事项：海参泡发时间越长，口感越软糯，炖煮过程中要注意火候，避免煮破海参。
1、将海参浸泡在清水中，至少泡发4小时，直至变软。
2、锅中加入足够的水，放入泡发好的海参，大火烧开后转小火慢炖。
3、加入姜片、料酒、葱段等调料，继续炖煮15-20分钟。
4、最后加入适量的盐、白胡椒粉调味，即可出锅。
注意事项：海参泡发时间越长，口感越软糯，炖煮过程中要注意火候，避免煮破海参。
