烤箱和电烤箱都是用来烹饪食物的常见设备，但它们之间存在一些关键区别，以下是关于烤箱和电烤箱的区别的简短解答：
工作原理 :烤箱通常使用对流加热，通过内置的风扇使热空气在烤盘中流动，从而使食物受热，电烤箱则主要依赖电力来产生热量，通过发热元件(如电阻丝)直接加热食物。
温度控制 :烤箱通常具有可调节的温度控制器，可以设置不同的温度范围，以便根据烹饪需求精确调整，电烤箱的温度控制方式可能因型号和品牌不同而有所差异。
清洁和维护 :烤箱通常需要定期进行清洁，特别是烤盘和烟腔部分，电烤箱的清洁可能相对简单一些，因为没有燃烧过程，都需要定期清理和维护以保持设备的高效运行。
能源效率 :电烤箱通常比传统的烤箱更节能，因为它们使用的电力较少，这也取决于具体的型号和使用方法。
容量和空间需求 :烤箱的容量通常较大，可以容纳大量的食物或整个烹饪过程，电烤箱的容量可能较小，适合小型厨房或需要移动设备的情况。
烤箱和电烤箱都有各自的优点和缺点，选择哪种类型的烤箱取决于你的烹饪需求、预算以及厨房的空间大小等因素。
