含有COOH官能团的化合物经常被用作反应物,在一些化学反应中起着重要作用。COOH官能团能够发生酯化反应、酸加成反应、酰氯化反应、酸碱中和反应以及加热脱羧反应等多种反应。例如,通过酯化反应将酸与醇反应制备酯类;通过酸碱中和反应,可将COOH官能团中的羧基质子化为-COOH2,使其具有更强的水溶性;通过加热脱羧反应,COOH官能团中的羧基可以脱掉H2O,生成酸酐等。因此,含有COOH官能团的化合物具有广泛的应用价值。