制作红豆馅其实非常简单，下面是详细的步骤：
所需材料 :
红豆 500 克
砂糖 80 克
水 600 毫升
植物油适量(用于炒馅)
制作方法：
将红豆清洗干净后，浸泡在水中约4-6小时，直至红豆变软，如果时间充足，可以提前一晚泡发。
把泡发好的红豆放入锅中，加入600毫升清水，大火煮沸后转小火慢煮，期间需要不时搅拌，防止红豆粘锅。
当红豆快熟时，加入砂糖搅拌均匀，继续慢煮至红豆完全熟透，此时的红豆馅口感会更好。
关火后，用细网筛子过滤掉红豆渣，这样可以得到较为细腻的红豆馅，如果喜欢有些颗粒感的红豆馅，可以省略这一步。
在一个小锅中加入一些植物油，开小火烧热，然后倒入刚才煮好的红豆馅中，快速搅拌均匀即可，这样做的目的是防止馅料在冰箱冷藏后会凝固成块。
最后将做好的红豆馅放入冰箱冷藏一段时间，待其充分冷却后就可以用来包饺子、做月饼等食品了。
就是制作红豆馅的全过程，希望对你有所帮助。
