吃根的植物有很多种,萝卜、甜菜根、红薯、山药、甘蔗、竹笋、芦笋等,这些植物的根部含有丰富的营养物质,可以作为食物来源,需要注意的是,不是所有植物的根都可以食用,有些植物的根部可能含有毒素,需要谨慎选择 。希望我的回答对您有所帮助!如果您还有其他问题,请随时问我。