干红和甜红是两种不同类型的红葡萄酒，它们之间的主要区别在于葡萄的成熟程度和口感。
1、葡萄成熟度：干红酒的葡萄通常在较晚的季节采摘，以获得较高的酒精含量和较低的果糖含量，这使得干红酒具有较高的单宁含量和较长的陈年潜力，口感较为干燥、浓烈，而甜红酒的葡萄则在较早的季节采摘，含有较多的果糖，使得甜红酒口感较为甜美、浓郁。
2、口感：干红酒味道较为醇厚、复杂，单宁和酸度较高，适合搭配牛排、羊排等红肉类食物，甜红酒则口感较为柔和、丰富，适合与甜点、奶酪等食物搭配。
3、酒体颜色：干红酒的酒体通常为深红色或紫黑色，有时带有石榴石色；甜红酒的酒体颜色较浅，通常呈粉红或桃红色。
4、香气：干红酒具有较强的果香、橡木香和香料味；甜红酒则具有较明显的果香和花香。
干红和甜红的主要区别在于葡萄的成熟程度、口感和香气，干红酒口感干燥、浓烈，适合搭配红肉类食物；甜红酒口感甜美、浓郁，适合与甜点搭配。
