脯氨酸（Proline，缩写为Pro 或P），化学式为C5H9NO2，分子量为115.13，是一种环状的亚氨基酸。α-亚氨基酸，我们知道脯氨酸有三种形式DL-脯氨酸，L-脯氨酸、D-脯氨酸，基团有亚氨基，羧基。
