地黄与熟地黄是中医中常用的两种药材，它们都属于玄参科植物地黄的根部，但在性味、功效和用法上有所区别。
从性味上来说，地黄味甘苦，性凉；熟地黄味甘，性温，这意味着地黄有清热解毒的作用，适用于热病、湿热等病症；而熟地黄则更适合于虚寒性疾病，如肾虚、月经不调等。
从功效上来说，地黄主要具有清热凉血、滋阴养肝、润肺止咳等作用；而熟地黄则主要有补肾益精、养血安神、调节内分泌等作用，在使用时需要根据具体病情来选择合适的药材。
从用法上来说，地黄一般用于煎汤、泡茶等内服方式；而熟地黄则多用于炖汤、煮粥等烹饪方式，由于熟地黄性质温和，因此在煮制时需要注意时间不宜过长，以免影响药效。
地黄与熟地黄虽然都是地黄的根部，但在性味、功效和用法上有所不同，在使用时需要根据具体病情和个人体质来选择合适的药材，并严格按照医嘱使用。
