家常豆腐是一道非常简单的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
硬豆腐 300 克
青椒或者红椒 1 个
大葱或者蒜瓣 2 瓣
老抽、生抽、食盐、糖、食用油各适量
步骤如下：
豆腐切块，放入热水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出备用。
青椒或红椒切丝，葱或蒜切末。
热锅凉油，油热后加入葱蒜末炒香。
加入切好的青椒或红椒丝翻炒均匀。
倒入焯过水的豆腐块，加入适量的老抽、生抽、食盐和糖调味，翻炒均匀，让每一块豆腐都裹上酱汁。
炒至豆腐充分吸收酱汁，出锅即可。
这只是一种做法，你也可以根据自己的口味添加其他的配料，比如肉丝、香菇等，你也可以用麻婆豆腐的做法来做家常豆腐，口感更加麻辣可口。
