黑色玉米和普通玉米哪个营养比较高

黑色玉米和普通玉米的营养成分略有不同，但两者都是非常健康的食品，都含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，黑色玉米中的天然色素花青素含量较高，具有抗氧化作用，有助于保护心血管健康，黑色玉米中还富含赖氨酸和烟酸等必需氨基酸，有助于增强免疫力和改善神经系统功能，普通玉米中的维生素B1、B5和烟酸含量较低，但其淀粉含量较高，易于消化吸收，从营养角度来看，黑色玉米和普通玉米的营养价值相当，可以根据个人口味和需求选择食用。