麻汁和芝麻酱的区别

于 2025-09-07 10:02:28 发布在知识问答浏览3次

麻汁和芝麻酱都是中式调料，但它们的主要原料、口感和用途有所不同，麻汁是由芝麻、花椒等香料磨制而成的浓稠液体，具有浓郁的芝麻味和微辣口感，常用于涮火锅、拌面等菜肴中增加风味，而芝麻酱则是将芝麻炒香后研磨成酱状，口感更为细腻，味道更醇厚，常用于凉拌菜、烧烤等中增添香气和滑润口感。