1、准备材料：五花肉500克，大葱2根，生姜3片，大蒜5瓣，干辣椒10个，花椒1勺，豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，白糖1勺，鸡精1勺，盐适量。
2、五花肉切成1厘米见方的块，放入锅中加水煮至熟透，捞出备用。
3、锅中放油，加入花椒粒炒香，再加入干辣椒段炒香。
4、加入葱姜蒜末翻炒出香味。
5、加入豆瓣酱翻炒均匀。
6、加入煮熟的五花肉块，翻炒均匀。
7、加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8、当汤汁收浓时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
1、准备材料：五花肉500克，大葱2根，生姜3片，大蒜5瓣，干辣椒10个，花椒1勺，豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，白糖1勺，鸡精1勺，盐适量。
2、五花肉切成1厘米见方的块，放入锅中加水煮至熟透，捞出备用。
3、锅中放油，加入花椒粒炒香，再加入干辣椒段炒香。
4、加入葱姜蒜末翻炒出香味。
5、加入豆瓣酱翻炒均匀。
6、加入煮熟的五花肉块，翻炒均匀。
7、加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8、当汤汁收浓时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
