胆固醇高的人应该避免食用高胆固醇的食物，如动物性食物(如鱼、肉、蛋、奶等)和反式脂肪酸含量高的食物(如油炸食品、蛋糕、甜点等)，胆固醇高的人还应该多吃蔬菜、全谷杂粮、大豆制品、坚果和不饱和脂肪酸和鱼虾。
