要卤肉又香又好吃，首先选择新鲜的猪肉五花肉，切成适当大小，然后将肉放入锅中，加入老抽、生抽、细砂糖、料酒、生姜片和葱段等调料，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，在炖煮过程中要不时翻动肉块，使其受热均匀，炖至肉质软烂，汤汁浓稠即可关火，撒上葱花和香菜即可食用。
要卤肉又香又好吃，首先选择新鲜的猪肉五花肉，切成适当大小，然后将肉放入锅中，加入老抽、生抽、细砂糖、料酒、生姜片和葱段等调料，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，在炖煮过程中要不时翻动肉块，使其受热均匀，炖至肉质软烂，汤汁浓稠即可关火，撒上葱花和香菜即可食用。
