淡奶油和牛奶的主要区别在于它们的脂肪含量和口感。
1、脂肪含量：淡奶油的脂肪含量较高，一般在20%-30%,而牛奶的脂肪含量较低，一般在3.5%左右，淡奶油口感更为丰富、浓郁，适合用来制作蛋糕、冰淇淋等甜点；而牛奶口感较为清淡，适合直接饮用或者用于烹饪。
2、颜色：淡奶油的颜色较白，有时会带有乳黄色的光泽；而牛奶的颜色较黄，透明度较高，这是因为淡奶油中的脂肪颗粒较大，使得光线在通过时发生散射，从而呈现出白色；而牛奶中的脂肪颗粒较小，光线能够更直接地穿过，使得牛奶呈现出黄色。
3、用途：由于淡奶油的高脂肪含量和浓郁口感，它常用于制作各种甜点和烘焙食品；而牛奶则因其清淡口感和广泛的用途，既可以直接饮用，也可以用于烹饪、制作酸奶、奶酪等各种乳制品。
