炖排骨汤是一道美味营养的家常菜，以下是制作步骤：
材料 :
排骨500克
姜3-4片
料酒适量
清水适量
盐适量
步骤 :
将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。
焯好水的排骨捞出，用清水再次清洗一下。
把清洗好的排骨放入锅中，加入足够的水，姜片和适量的料酒。
大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮1-2小时，至排骨熟软即可。
最后加盐调味，可以根据个人口味调整。
注意：
炖排骨汤的水要足够，因为排骨炖煮的过程中会出水。
炖排骨汤的时间要足，这样才能让排骨的味道充分的溶解在汤中，使得汤更加鲜美。
最后加盐调味，因为盐会使肉里的水分锁住，影响排骨的口感。
希望这个答案对你有所帮助！
