要泡发鱿鱼，首先将鱿鱼放入清水中浸泡约30分钟，让其充分吸水膨胀，然后将其放入锅中，加入足够的水，烧开后继续煮约5分钟，捞出备用，在煮鱿鱼的过程中可以加入一些姜片、料酒等调料来去腥味，最后将泡发好的鱿鱼切成适当大小即可使用。
