黄豆芽是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，生黄豆芽的过程相对简单，只需几个步骤：
浸泡：首先将黄豆在清水中浸泡约8-12小时，使其充分吸水膨胀，浸泡时间可以根据个人口感调整，泡得越久，豆芽口感越软。
准备容器：选择一个干净的容器，如瓷碗或塑料盒，底部铺上一层湿布或纱布，以便接收多余的水分。
播种：将浸泡好的黄豆均匀地撒在容器底部的湿布上，然后用另一层湿布覆盖在上面。
保湿：将容器放在通风良好但避免阳光直射的地方，每天早晚各用温水润湿一次豆子和布料，保持适当的湿度。
发芽：大约24-36小时后，你会发现黄豆开始裂开，长出细嫩的芽，此时可以继续保持湿润，但要避免过度浇水导致腐烂。
收获：大约7-10天左右，黄豆芽就会长到你期望的长度，此时可以将豆芽取出，放入冰箱冷藏保存，也可以直接食用。
就是生黄豆芽的过程，这个过程简单易行，而且自制的黄豆芽新鲜、无添加剂，更健康美味。
