藏红花,又名番红花、红花等,产自地中海沿岸及西南亚地区,主要产地有伊朗、土耳其、阿富汗、西班牙等国家,藏红花主要产于新疆、甘肃、青海等地的高海拔地区,由于其种植面积有限,且生长环境要求较高,藏红花的产量相对较低,价格较为昂贵。藏红花是一种非常重要的香料和药材,具有活血化瘀、消肿止痛、调经止痛等药理作用,在食品、化妆品等领域也有广泛应用,由于其珍贵性和药用价值,市场上出现了一些假冒伪劣的藏红花产品,消费者在购买时需注意鉴别真伪。