开胃的中药有很多种，常见的有以下几种：
1、泽泻：味甘、苦，性寒，具有利水渗湿、健脾止泻的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、水肿等病症。
2、茯苓：味甘、淡，性平，具有健脾益气、宁心安神的作用，适用于脾虚湿困、食欲不振、神经衰弱等病症。
3、陈皮：味辛、苦，性温，具有理气化痰、燥湿化浊的功效，适用于脾胃气滞、食欲不振、胸闷腹胀等病症。
4、山楂：味酸、甘，性微温，具有健胃消食、行气活血的作用，适用于食积不化、脘腹胀痛、瘀血阻络等病症。
5、木香：味辛、苦，性温，具有行气止痛、消食化积的功效，适用于脾胃气滞、食欲不振、腹痛腹泻等病症。
6、甘草：味甘，性平，具有补中益气、清热解毒的作用，适用于脾胃虚弱、食欲不振、咽喉肿痛等病症。
7、生姜：味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕的功效，适用于脾胃阳虚、食欲不振、呕吐腹泻等病症。
8、草果：味辛，性温，具有燥湿温中、消食化积的作用，适用于脾胃湿热、食欲不振、腹泻便溏等病症。
9、砂仁：味辛，性温，具有理气和胃、行气止痛的作用，适用于脾胃气滞、食欲不振、腹痛腹泻等病症。
10、党参：味甘，性平，具有补中益气、生津止渴的作用，适用于脾胃虚弱、食欲不振、口干舌燥等病症。
就是一些常见的开胃中药及其功效，在使用这些中药时，应根据个人体质和病症进行搭配使用，并在医生指导下进行，要注意饮食调理，保持良好的作息习惯，以达到更好的开胃效果。
