春天是蔬菜丰收的季节，有很多蔬菜在这个时候生长，以下是一些常见的春季蔬菜：
1、菠菜：菠菜是春季的一种常见蔬菜，富含维生素A、C、E和K以及矿物质铁、钙和磷等营养成分，菠菜可以生吃或烹饪，如炒菠菜、菠菜汤等。
2、芦笋：芦笋是春季的另一种常见蔬菜，富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K、B族维生素、钾、钙、镁等，芦笋可以生吃或烹饪，如烤芦笋、炖鸡肉芦笋等。
3、西兰花：西兰花是春季的一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，如维生素C、叶酸、钾、钙等，西兰花可以生吃或烹饪，如蒸西兰花、炒西兰花等。
4、青菜：青菜是春季的一种常见蔬菜，富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K、B族维生素、钙、铁等，青菜可以生吃或烹饪，如炒青菜、蘑菇青菜汤等。
5、豆芽：豆芽是春季的一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素、钾、钙等，豆芽可以生吃或烹饪，如豆芽炒肉丝、豆芽汤等。
6、蒜苔：蒜苔是春季的一种常见蔬菜，富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K、B族维生素、钾、钙等，蒜苔可以生吃或烹饪，如蒜苔炒肉丝、蒜苔汤等。
春天有很多蔬菜可以选择，这些蔬菜不仅美味可口，而且富含营养，有助于身体健康。
