炒韭菜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，首先将韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用，然后烧热锅，倒入适量油，先将鸡蛋炒至凝固成小块，再加入韭菜翻炒，最后调入盐、生抽等调料，炒匀即可出锅，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
