果醋和酵素都是食品添加剂，但它们的功效有所不同，果醋是通过发酵水果制成的，而酵素则是从生物体内提取的，果醋中含有丰富的有机酸和矿物质，可以帮助消化、降低胆固醇、促进新陈代谢等作用，果醋还可以起到美容养颜、减肥瘦身等效果。
相比之下，酵素的功效更加广泛，它们可以促进蛋白质分解、帮助消化吸收、增强免疫力、抗氧化等作用，不同种类的酵素有不同的功能，如蛋白酶可以帮助消化蛋白质，淀粉酶可以帮助消化淀粉质等。
虽然果醋和酵素都有一定的保健功效，但它们的性质和作用机制不同，如果你需要改善身体健康或调节身体机能，可以根据自己的需求选择适合自己的产品。
