要给榴莲催熟，可以采取以下几种方法：
1、用报纸包裹：将未成熟的榴莲用报纸包裹，外面再用塑料袋密封，这样可以提高环境温度，促进榴莲成熟，注意每天检查榴莲的状态，当果肉变软且有浓郁的香气时，即可食用。
2、使用活性炭：将一些活性炭放入一个透气的塑料袋中，将未成熟的榴莲放入袋子中，密封并扎紧口袋，活性炭具有吸附性，可以帮助榴莲散发出的乙烯气体更快地扩散，从而加速榴莲成熟。
3、放在暖和的地方：将榴莲放置在室温较高的地方，如厨房、阳台等，避免阳光直射，以免影响果实的成熟过程，保持空气流通，有利于榴莲的自然成熟。
4、与其他水果放在一起：将榴莲与苹果、香蕉等水果一起存放，这些水果会释放出乙烯气体，有助于榴莲的成熟，但要注意观察水果是否出现腐烂现象，以免影响榴莲的质量。
5、水培法：将未成熟的榴莲果肉切成小块，放入水中浸泡，由于水中氧气不足，榴莲会通过细胞渗透进行吸氧，从而加速成熟过程，但这种方法需要注意换水，以保持水质清洁。
需要注意的是，催熟后的榴莲口感和营养价值可能会有所降低，建议尽量选择自然成熟的榴莲食用。
