有机肥是一类来源于动植物残体、粪便和农作物秸秆等有机物,通过无害化处理后制成的肥料,常见的有机肥有:农家肥、绿肥、动物粪便、菌菇渣、草木灰等,农家肥具有养分全、肥效持久、改良土壤结构等优点;绿肥种植在农田中能有效提高土壤肥力,还有利于生物多样性;动物粪便中的有机物质经过发酵、腐熟后可作为优质有机肥;菌菇渣、草木灰等则富含多种微量元素,能够改善土壤结构,促进作物生长。