及第粥和艇仔粥都是广东省广州市的传统特色小吃，但它们之间有一些区别。
两者的原料不同，及第粥的主要原料是大米、瘦肉、花生仁、红枣等，而艇仔粥则是以米粉为主要原料，再加入虾皮、瘦肉、葱花等调料熬制而成。
两者的制作方法也有所不同，及第粥需要先将大米煮熟，然后再加入其他材料一起煮成；而艇仔粥则是将米粉浸泡在水中，待其软化后加入其他材料一起煮开即可。
两者的味道也略有差异，及第粥口感绵密，味道浓郁；而艇仔粥则更加清爽，口感较为细腻。
及第粥和艇仔粥虽然都是广东传统美食，但它们的原料、制作方法和口感都有所不同，如果你想尝试这两种美食中的任何一种，都可以在当地的餐馆或小摊贩处找到它们的身影。
