贵州家常菜是指贵州地区传统的家庭烹饪风格，以麻、辣、香、鲜为特点，口味独特，以下是一些常见的贵州家常菜：
1. 酸汤鱼：以草鱼或鲫鱼为主料，加入豆腐皮、木耳、辣椒等食材，煮成酸辣可口的汤汁，是贵州地区的特色菜之一。
2. 毛血旺：将牛肉、羊肉、肥肠等内脏食材切成薄片，放入热油中煸炒，再加入豆瓣酱、花椒等调料炒香，最后加入水煮开，放入蔬菜和豆制品等食材煮熟即可。
3. 花溪牛肉粉：用筋道的牛肉和细腻的米粉制成，配以特制的辣椒酱和花生碎等调料，味道鲜美。
4. 麻辣烫：将各种蔬菜、豆腐等食材切成小块，放入锅中煮熟后捞出，再加入麻辣汤底和其他调料食用。
5. 清蒸江团：将江米饭揉成团状，放入锅中蒸熟后取出，撒上葱花和辣椒粉即可食用。
仅是部分贵州家常菜品，实际上还有很多其他的美食值得一试。
