黄酒和白酒都是中国传统的酒类饮品，它们在口感、原料、生产工艺等方面都有一定的区别，以下是关于黄酒和白酒的区别的简短解答：
1、原料不同：黄酒主要以糯米、大米、小麦、黑米等为原料，经过蒸煮、发酵、陈化等工艺制成；而白酒则是以高粱、玉米、小麦、大米等为主要原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工艺制成。
2、口感不同：黄酒具有浓郁的香气和醇厚的口感，喝起来比较柔和，适合搭配菜肴食用；而白酒则具有独特的辣味和烈性，喝起来较为***，适合单独饮用或与食物搭配。
3、度数不同：黄酒的酒精度数一般在10%~20%之间，有些高档黄酒甚至可以达到30%以上；而白酒的酒精度数通常在40%~60%之间，有些高度白酒的酒精度数甚至可以达到70%以上，白酒的***性更强，容易上头。
4、颜色和透明度不同：黄酒的颜色一般呈黄色或红棕色，透明度较低；而白酒的颜色多为无色透明或略带白色，清澈度较高。
5、功效不同：黄酒具有健脾开胃、活血化瘀、养颜美容等保健功效；而白酒则具有驱寒祛湿、舒筋活络等功效，由于白酒中含有较高的酒精成分，过量饮用会对身体造成一定的伤害。
黄酒和白酒虽然都是中国传统的酒类饮品，但它们在原料、口感、度数等方面都存在一定的区别，在选择饮用时，应根据个人口味和需求来决定，要注意适量饮用，避免对身体造成不良影响。
