奶油奶酪和黄油的区别

于 2025-09-07 06:22:16 发布在知识问答浏览4次

奶油奶酪和黄油都是常见的乳制品，但它们的制作过程、成分和口感有很大区别，奶油奶酪是由牛奶、乳酸菌发酵产生的凝固乳脂，呈固态，口感细腻、浓郁，常用于烘焙和制作甜点，而黄油则是将牛奶中的部分水分去除后提炼出的固体脂肪，呈淡黄色或金黄色，口感较重，常用于烹饪和烘焙中增加香气和口感，奶油奶酪主要提供丰富的乳脂味道，黄油则更注重提高食材的风味。