黄豆和豌豆是两种常见的豆类植物，它们在形态、营养成分和用途上有一定的区别。
1、形态区别：黄豆为椭圆形或圆形，表面光滑，颜色鲜黄或深黄；豌豆则为长形，两端略尖，表面有光泽，颜色为绿色。
2、营养成分区别：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，尤其富含大豆异黄酮，具有抗氧化、抗衰老等保健作用；豌豆也含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，但其植物雌激素含量较高，对女性乳腺健康有益。
3、用途区别：黄豆主要用于制作豆腐、豆浆、豆油等食品，也是制作豆腐脑、豆皮等传统小吃的主要原料；豌豆则常用于制作豌豆泥、豌豆汤、豌豆炒肉等菜肴，也可制作罐头和冷冻食品。
4、生长环境区别：黄豆适应性较强，能在不同气候条件下生长，尤以温湿地区为主；豌豆则对温度和湿度要求较高，主要分布在地中海沿岸和亚洲南部地区。
5、繁殖方式区别：黄豆通过种子繁殖，需要经过发芽、生长、开花、结果等过程；豌豆则采用茎蔓繁殖，可直接将茎蔓插入土壤或水中，待其生根后即可繁殖出新植株。
黄豆和豌豆在形态、营养成分和用途上有一定的区别，可以根据个人口味和需求选择合适的食材。
