蒸萝卜丝是一道简单易学的家常菜，下面是制作步骤：
1、准备好新鲜的白萝卜，洗净去皮后切成细丝。
2、将切好的萝卜丝放入碗中，加入适量盐和白糖，搅拌均匀腌制10分钟左右。
3、取一个干净的碗，将腌制好的萝卜丝倒入碗中。
4、加入适量生抽、醋、香油和葱花，再次搅拌均匀。
5、将蒸锅加水烧开后，将装有萝卜丝的碗放入蒸锅中大火蒸10-15分钟即可。
6、最后根据个人口味可以适当加入一些辣椒油或者花椒粉增加口感。
注意事项：
1、切萝卜丝时要保持刀的角度和力度一致，以免切出大小不一的丝。
2、腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
3、蒸锅加水时要注意不要放太多水，以免影响蒸出来的效果。
