三文鱼的中段和鱼腩在口感、营养成分、价格等方面存在明显的差异，中段肉质柔软，含有更多蛋白质和营养物质，适合做熟了吃；鱼腩肉质肥嫩，口感最好，适合生吃，价格较高 。
选择哪个更好取决于个人的口味和需求，对于想要增重的人，鱼腩可能更适合；而想要减少脂肪摄入的人，则可以选择鱼背肉较多的中段。
三文鱼的中段和鱼腩在口感、营养成分、价格等方面存在明显的差异，中段肉质柔软，含有更多蛋白质和营养物质，适合做熟了吃；鱼腩肉质肥嫩，口感最好，适合生吃，价格较高 。
选择哪个更好取决于个人的口味和需求，对于想要增重的人，鱼腩可能更适合；而想要减少脂肪摄入的人，则可以选择鱼背肉较多的中段。
