补铁的蔬菜有很多种，以下是一些常见的补铁蔬菜：
1、菠菜：菠菜含有丰富的铁质，是最常见的补铁蔬菜之一，每100克菠菜中含铁高达58毫克，还富含维生素C、维生素K等多种营养成分。
2、绿豆芽：绿豆芽含有较高的铁含量，每100克绿豆芽中含铁约1.5毫克，绿豆芽还富含蛋白质、维生素C、钙等营养成分。
3、红薯：红薯含有丰富的铁质，每100克红薯中含铁约2.7毫克，红薯还富含膳食纤维、维生素C、钾等多种营养成分。
4、黑木耳：黑木耳含有较高的铁含量，每100克黑木耳中含铁约18毫克，黑木耳还富含蛋白质、多种维生素和矿物质。
5、苋菜：苋菜含有较高的铁含量，每100克苋菜中含铁约2.8毫克，苋菜还富含维生素C、钙、磷等多种营养成分。
6、芥蓝：芥蓝含有较高的铁含量，每100克芥蓝中含铁约3.5毫克，芥蓝还富含膳食纤维、维生素C、钾等多种营养成分。
7、胡萝卜：胡萝卜含有较高的铁含量，每100克胡萝卜中含铁约3毫克，胡萝卜还富含膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。
8、花椰菜：花椰菜含有较高的铁含量，每100克花椰菜中含铁约4毫克，花椰菜还富含维生素C、膳食纤维、钾等多种营养成分。
9、番茄：虽然番茄中的铁含量不高，但是它含有丰富的维生素C,可以帮助身体更好地吸收铁元素，每100克番茄中含有约0.38毫克的铁。
10、蛋黄：蛋黄中含有丰富的卵黄素，这是一种对身体有益的铁吸收增强物质，每个鸡蛋黄中含有约0.5毫克的铁。
补铁的蔬菜种类繁多，除了上述几种常见的补铁蔬菜外，还有很多其他的蔬菜也具有补铁作用，如紫甘蓝、豆腐等，在日常饮食中，可以适当增加这些补铁蔬菜的摄入量，以满足身体对铁的需求。
