农家小炒肉是一道美味可口的家常菜，下面是制作农家小炒肉的简短步骤：
1、准备食材：猪五花肉200克，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，蒜3瓣，生姜1小块，干辣椒适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油各适量。
2、切配食材：将五花肉切成薄片，青椒、红椒、洋葱切成丝，蒜切片，生姜切末。
3、腌制五花肉：在五花肉片中加入适量的生抽、料酒、淀粉和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、炒制五花肉：锅里加入适量的食用油，烧热后放入五花肉片，用中火快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
5、炒制蔬菜：锅里加入适量的食用油，放入蒜片、生姜末和干辣椒段，翻炒出香味，然后加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
6、翻炒肉片：将炒好的五花肉片放回锅中，加入适量的老抽、糖和盐，翻炒均匀，使肉片和蔬菜充分吸收调料的味道。
7、出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘，享用美味的农家小炒肉。
这样一道美味的农家小炒肉就制作完成了，简单易学，快来尝试吧！
