热干面是一道具有湖北特色的面食，制作方法简单，准备一碗碱水，将面粉倒入水中搅拌成面团，饧10分钟，然后将面团擀成薄片，切成细条，用沸水煮熟捞出，沥干水分，将芝麻酱、生抽、老抽、醋、糖、蒜末、葱花、辣椒油混合制成调料汁，将煮熟的面条放入碗中，倒入调料汁，撒上芝麻和香菜即可食用。
热干面是一道具有湖北特色的面食，制作方法简单，准备一碗碱水，将面粉倒入水中搅拌成面团，饧10分钟，然后将面团擀成薄片，切成细条，用沸水煮熟捞出，沥干水分，将芝麻酱、生抽、老抽、醋、糖、蒜末、葱花、辣椒油混合制成调料汁，将煮熟的面条放入碗中，倒入调料汁，撒上芝麻和香菜即可食用。
